沉船鱼因喜欢聚集在废弃的沉船周围而得名. 国产沉船鱼来自查尔斯顿隆起, 位于查尔斯顿东南80到100英里处, 南卡罗来纳. Bump是一个深水河岸，从布雷克高原上升，深度超过2,300英尺比1,230英尺. 从那里, 底部有410英尺深，是一系列陡峭的斜坡和岩石悬崖, 悬臂, 和洞穴. 第一次在南大西洋捕获沉船鱼是在20世纪80年代初. 一个渔夫用延绳钓钓回他丢失的设备，误钓到一条沉船鱼. 沉船鱼有坚硬的白色肉和一个大而重的薄片. 它有一种类似石斑鱼和海鲈鱼的温和味道.沉船鱼品种多样，可用于各种制剂中. 沉船鱼渔业是出了名的困难渔业, 目前只有7艘船参与，只有2到3艘全职捕鱼. 重型液压卷带1 / 8英寸电缆用于打捞沉船. 重物和多个以鱿鱼为诱饵的圆钩连接到电缆上. 该装置悬浮在海底上方，不影响海底栖息地. 沉船鱼渔业的副渔获极少，而且渔获量极低.