St. 詹姆斯熏制苏格兰储备®屡获殊荣的苏格兰熏鲑鱼是在他们位于安南皇家堡的传统熏制室手工制作的, 苏格兰. 只用最好的苏格兰鲑鱼, 每条鱼片都用纯海盐和德麦拉拉糖混合手工腌制，然后在闷烧的橡木屑上自然冷熏. 每个烟熏鲑鱼片都是完全手工修剪的，真空密封，以捕捉“新鲜的吸烟者”的味道. St. 詹姆斯熏制室只使用天然的, 新鲜和可持续的原材料，严禁使用人造香料或防腐剂.
