西班牙

这家家族拥有的罐头厂位于巴斯克地区，100多年来一直激励着厨师们. 他们对可持续捕鱼的承诺, 工匠方法, 出色的风味使它们与众不同，成为海鲜行业的典范.

棕色凤尾鱼-凤尾鱼

奥尔蒂斯从比斯开湾捕捞凤尾鱼, 渔民使用渔场友好的围网来捕捞小鱼. 然后把它们放在盐里，压紧，放在桶里成熟. 它们在储藏室里成熟的时间长短是影响凤尾鱼风味和质地强度的因素之一. 奥尔蒂斯凤尾鱼至少要六个月才能成熟. 一旦它们达到所需的成熟度，就会被手工切片，然后用橄榄油包装.

·橄榄油·玻璃罐·15/3.5 oz.

S1320085·EAN 8411320105276·橄榄油·锡·50/1.67 oz.

S1320090·EAN 8411320114698·盐渍凤尾鱼·袋装·12/3.52 oz.

·橄榄油，贮藏·锡·6/15盎司.

S1320170 ·大凤尾鱼 · ·15/2.64 oz. 

S1320180 ·EAN 8411320105122·老式皮肤 · ·15/3.3 oz. 

白凤尾鱼-波奎龙鱼

用醋腌制的凤尾鱼片. 典型的做法是用橄榄油煎一下，配上薯片. 将棕色和白色的凤尾鱼混合在一起做“matrimonio”.

·EAN 8411320895009·桶·4/1.55 lb

·EAN 8411320895023·零售托盘·12/2.7 oz

白金枪鱼-鲣鱼(长鳍金枪鱼)

北鲣鱼被西班牙人认为是最好的金枪鱼. 在坎塔布里亚海的夏季高峰期，西班牙渔民用鱼竿一次钓一条大鱼. 金枪鱼是手工切成薄片的, 大块诱人的白肉也无法与美式罐装金枪鱼相比. 成熟期至少6个月，在橄榄油中保存，以获得出色的风味和保湿性.

S1320190·EAN 8411320231104·长鳍鱼 金枪鱼腰肉橄榄油·锡·8/5磅

·橄榄油长鳍金枪鱼片·锡·8/4磅

S1320250·EAN 686412282984·橄榄油长鳍金枪鱼腰·玻璃罐·12/7.76 oz.

S1320280·EAN 8411320234006·橄榄油长鳍金枪鱼·椭圆形锡·12/3.95 oz.

S1320310·EAN 8411320234310·橄榄油长鳍金枪鱼·圆锡·50/3.5 oz.

瓦特里斯克

瓦特里斯克, 在寿司店被称为toro或简单的金枪鱼肚, ventresca是长鳍金枪鱼中脂肪最多、最美味的部分. 每条鱼只出产其中的一块，这对真正的鉴赏家来说是难得的.

·橄榄油中的长鳍鱼 · 24/3.88 oz

家族珍藏鲣鱼

家族珍藏鲣鱼标签是指已经成熟一年以上的长鳍金枪鱼——在高端橄榄油中长期腌制，提供了额外的风味深度，使这种金枪鱼成为西班牙人在节日和特殊场合珍视的奢侈品.

S1320370·EAN 8411320235003·家族珍藏鲣鱼·锡·24/3.95 oz.

长鳍金枪鱼填充辣椒

·锡·20/4.9 oz.

黄鳍金枪鱼 

S1320470·ean 8411320382967 ·玻璃罐·24/3.88 oz.

橄榄油中的鲭鱼 

S1320350 ·玻璃瓶·12/8.81 oz.

埃斯卡韦切的贻贝

这些肉质鲜嫩的贻贝来自里亚德阿罗萨, 西班牙最著名的贝类产地, 并在现场加工，最大限度地保持新鲜度.  这种酱汁由橄榄油、醋月桂叶和辣椒粉混合而成.

S1320460 ·锡·12/3 ..87 oz.

沙丁鱼

安提瓜岛的撒丁鱼是手工清洗，油炸，然后用橄榄油手工包装.

·锡·20/4.9 oz.

S1320430 ·玻璃瓶·12/3.87 oz.