湖鳟鱼在黑色到灰色的背景上有浅色的斑点, 沿着鱼的一侧逐渐变轻. 肚子是白色的. 较低的鳍通常是橙色到橙红色的，前缘是白色的. 广泛分布于北美洲, particularly the Great Lakes basin; Lake Trout is found in shallow and deep waters of northern lakes and streams and is restricted to deep lakes in the southern part of its range, 很少在半咸水中. 它们喜欢冷水和富氧水. 湖鳟鱼通常以各种生物为食，如淡水海绵, 甲壳类动物, 昆虫, 鱼, 和浮游生物. 湖鳟鱼通常有黄色或奶油色的肉，但也可能是白色到橙色的任何颜色. 它几乎可以用任何方法烹饪，包括烘烤、烤和煮. 口味甜，温和，质地湿润. 湖鳟鱼的商业捕捞使用刺网和陷阱网. 这种长寿的物种曾经是五大湖的顶级掠食者. 目前，只有苏必利尔湖和休伦湖有商业渔场. 五大湖渔业由五大湖渔业委员会管理，其中包括省级渔业委员会, 状态, 还有部落机构, 在加拿大和美国的支持下. S. 联邦政府.