虽然鳕鱼是鳕鱼和黑线鳕的近亲，但它们在外观上并不相同. 鳕鱼是一种更纤细、身体更柔软的鱼. 鳕鱼有深色的背部，浅色的腹部和比鳕鱼大得多的眼睛. 鳕鱼栖息在从纽芬兰到北卡罗来纳州的北大西洋西部大陆架的海底. 鳕鱼的肉比鳕鱼软，从软到中等硬度不等. 它能煮出精瘦和白色的食物，带有轻微的甜味. 鳕鱼主要是用底拖网和刺网捕获的. 在新英格兰，鳕鱼被困在一个部门管理计划之下.
