比目鱼是一种比目鱼. 比目鱼遍布世界各地，大约有540种. 真正的比目鱼是在北部水域发现的，而正规博彩十大网站的比目鱼是在美国东北部海岸捕获的. 所有比目鱼的眼睛都长在头部的一侧. 它们一开始都是圆鱼，一只眼睛在变成底栖鱼时进行了迁移. 所有商业上重要的比目鱼和比目鱼都是右眼，除了Fluke是左眼. 比目鱼的市场大小约为1至5磅，所有比目鱼都产4片鱼片，而圆形鱼则产2片. 生比目鱼的颜色从黄褐色不等, 到粉红色, ,雪白的, 但所有物种的熟肉都是纯白色的，有小片，味道温和. 黄尾比目鱼的甜味和坚硬的质地是最受欢迎的，还有柠檬和灰色的比目鱼. 比目鱼是用鱼钩和鱼线、拖网和陷阱网捕获的. 最高质量来自陷阱渔场. 在美国，捕鱼业受到严格的监管，每个州都有自己的捕鱼时间和方式规定.