大西洋三尾鱼是一种温水海鱼，体重可超过40磅, 但平均不到15磅. 它因其细长的背鳍和肛鳍而得名, 它们几乎和尾鳍一样长, 让它看起来有三条尾巴. 三尾鱼有改变颜色以适应周围环境的能力, 从几乎纯黑色到黄色甚至银灰色. 它们以各种各样的物种为食，从鲱鱼和凤尾鱼到蓝蟹和虾. 它可能不是一条很漂亮的鱼，但吃起来很漂亮. 肉是白色的，甜的，片状的. 它可以有多种烹饪方法，如果煮过头了，也可以接受. 三尾鱼在商业上只能用鱼钩和鱼线捕捉.
