华盛顿海岸粗眼鱼是一种深水岩鱼，因为在它们的下眼睑上发现了刺而得名. 它被认为是东北太平洋所有鱼类中最长寿的一种. 它们通常是明亮的红粉色或棕褐色，带有不规则的棕色斑块. 它们栖息在从圣地亚哥到阿留申群岛、白令海到堪察加半岛和日本的地区. 他们的食物主要是虾, 但它们也以鱼为食, 螃蟹和其他小型甲壳类动物. 粗眼鱼的肉很瘦，生的时候呈粉红色. 肉质硬而薄，但用任何烹饪方法都能很好地结合在一起. 它有一种甜而温和的味道. 华盛顿海岸粗眼鱼是用钩和线，拖网或延绳钓捕获的. 粗鱼是美国国家海洋和大气管理局渔业和太平洋渔业管理委员会仔细监督的西海岸底栖鱼类渔业的一部分.