新西兰虎猴身体细长，尾巴逐渐变细. 它是哈克家族的一员, 可以在新西兰南岛和南澳大利亚的西海岸找到它们. 新西兰Hoki被认为是世界上管理最好的拖网渔业之一, 经海洋管理委员会(MSC)认证为可持续发展. Hoki的人口自2001年以来增加了一倍多. 它是一种生长很快的鱼.
Hoki有精致的白色果肉，薄片细，脂肪含量高.
