加州比目鱼, Paralichthys californicus, 是一种大牙齿比目鱼，原产于太平洋海岸的奎拉尤特河, 从华盛顿到南加州. 它是左眼比目鱼家族的一员, 比更北的太平洋大比目鱼要小. 加利福尼亚比目鱼的顶部是斑驳的棕色，底部是白色. 加利福尼亚比目鱼是所有南加州底栖鱼中最受欢迎的，和太平洋大比目鱼一样美味. 肉质细腻、清淡、可口、温和. 加利福尼亚比目鱼有广泛的吸引力，可以准备各种方法. 加利福尼亚比目鱼是好斗的掠食者. 它们通常是用鱼钩和线钓的. 这种类型的捕鱼非常有选择性，副渔获物很容易被释放. 加利福尼亚比目鱼全年都可以捕捞.