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琥珀鱼和杰克家族的其他成员在所有热带和亚热带海域都有发现. 琥珀水母的皮肤呈褐色，带有淡紫色和金色. 这种鱼还有一条琥珀色的带子，从头部延伸到尾部. 重量不超过15磅的琥珀被认为是最好的食物. 它们是由商业渔民用延绳钓捕获的. 野生捕获的琥珀鱼以其他鱼类为食，如鳍鱼, 沙滩上, Tomtate咕哝, 和草地咕噜声. 大多数农场饲养的琥珀鱼被喂食鱼粉、鱼油和谷物颗粒. 琥珀肉质地坚实，肉质白皙，味道温和. 这是一种特别瘦的鱼. 琥珀鱼可以在公海养殖，也可以用延绳钓进行商业捕捞.
